Cafetaleros y Cascadas

A unas 2 horas de autobús de Xela se encuentra la finca cafetalera Santa Anita la unión. Después de un viaje en bus de pollo a Colomba y un traslado a Santa Anita, llegamos a la finca de café Santa Anita. Aunque no hicimos ninguna reserva, la esposa del coordinador de turismo nos recibió calurosamente y de inmediato nos ofreció alojamiento y cena. Trajimos una tienda de campaña para dormir, pero aceptamos felizmente la invitación a cenar. Como el coordinador estaba trabajando en los campos de café y no podía llevarnos a un recorrido, decidimos explorar el área un poco por nuestra cuenta. Definitivamente fue la decisión correcta, aunque fácilmente podríamos habernos quedado en la casa de la familia para charlar con ellos, ya que ya nos habíamos hecho amigos de su cachorro y su hija.

Al comenzar nuestra caminata, notamos rápidamente lo más cálido y húmedo que hacía aquí a pesar de que estábamos a solo 60 km de Xela. Gracias al clima cálido y húmedo la naturaleza que rodea la finca es impresionante. Todo está cubierto de un verde brillante con una infinita variedad de flores y frutos. Además de los cafetos, que en aquella época todavía sólo tenían granos de café verdes, en la finca también se cultivan plátanos, que podíamos ver por todas partes. La impresionante vegetación todavía estaba coronada por una hermosa vista de montañas interminables y, por primera vez, ¡no había basura por ningún lado!

Después de regresar a la comunidad, finalmente conocimos al esposo de la señora con la que habíamos hablado al principio y obtuvimos algunas ideas muy interesantes sobre la historia de Santa Anita. La finca fue fundada hace 19 años, después del fin de la guerra civil. Todos sus miembros son familias de exguerrilleros a quienes les entregaron la finca después de la firma del contrato de paz. El director nos habló de su entrenamiento militar en Cuba y de cómo vivieron en la montaña durante años escondiéndose de los militares. Escuchar todos estos detalles sobre los antecedentes de la gente de la finca hizo que el lugar fuera aún más fascinante y mágico.

Instalamos nuestra tienda de campaña en un hermoso patio rodeado de plátanos y invernaderos de plantones de café. Después de una cena sencilla pero abundante que sorprendentemente no incluía frijoles y arroz y una noche en la tienda, nos despertamos para ver algunas cascadas por la mañana. El director, su hija y el cachorro nos acompañaron hasta las cataratas que eran simplemente mágicas: agua fresca de las montañas que cae en una piscina fresca rodeada de la belleza de todo tipo de plantas y flores.

Después de regresar para tener otra buena comida y comprar un poco de café y miel que también produce uno de los agricultores, nos despedimos sabiendo que regresaríamos. Santa Anita es un gran lugar para un viaje de un día o un fin de semana lleno de hermosa naturaleza, gente increíble y mucha historia guatemalteca.