Los mercados de alimentos guatemaltecos en tiempos de COVID

Los mercados de alimentos guatemaltecos son una institución nacional. Bulliciosos y extensos, bordeando calles y esquinas, cargados de frutas y verduras, son el lugar donde se reúnen los guatemaltecos. En un mercado de alimentos guatemalteco se regatea, se regatea y se relaciona. A menudo te encuentras alojado en una comunidad de vendedores: si una persona no tiene lo que buscas, avisará a su vecino que sí lo tiene. El sentido de comunidad es palpable, y la experiencia de esto –a menudo estimulante, a veces desconcertante, siempre vívida– representa un marcado contraste con el alienante anonimato que puede caracterizar las compras en supermercados y megamercados occidentales con aire acondicionado.

Los colores que se exhiben en los mercados de alimentos guatemaltecos merecen el viaje por sí solos. Plátanos de color amarillo intenso, sandías de color rosa intenso, cestas de frijoles rojos y blancos y negros brillantes. El fértil suelo volcánico del país es perfecto para cultivar una variedad de productos de tamaño notable (los aguacates gigantes podrían confundirse con huevos de dinosaurio) que, exhibidos juntos, crean un rico tapiz de tonos. Y luego están los aromas, los intensos aromas de tantas hierbas y especias diferentes. Los mercados de alimentos guatemaltecos son un festín para los sentidos.

Y, sin embargo, debido a la pandemia mundial sin precedentes, los mercados de alimentos del país se encuentran actualmente bajo presión. Para comprar alimentos, muchas familias guatemaltecas dependen de las remesas enviadas por miembros de la familia en países económicamente desarrollados como Estados Unidos. Desde que estalló la pandemia de COVID-19, millones de personas que realizan trabajos domésticos y manuales en Estados Unidos se han visto desempleadas, cortando las líneas de apoyo que ayudan a alimentar a las familias en sus países de origen. Además, las restricciones al transporte público y a los viajes han afectado la capacidad de las personas de acceder a los mercados de alimentos y la capacidad de los pequeños agricultores de vender en ellos, aumentando el precio de ciertos productos básicos. El panorama resultante es el de un preocupante aumento de la inseguridad alimentaria, especialmente para los grupos pobres y vulnerables. En junio de 2020, se informó que 1,2 millones de personas necesitaban ayuda alimentaria de emergencia en Guatemala, un aumento de 570.000 desde principios de año.

Se han tomado diversas acciones para intentar detener esta situación. Los vendedores de los mercados de alimentos usan máscaras y los trabajadores de la salud han realizado pruebas masivas en los mercados urbanos para detener la propagación del COVID-19. A pesar del cierre de escuelas, el gobierno ha continuado con el Programa de Alimentación Escolar, que proporciona comida a alrededor de 2,5 millones de niños cada día. El Banco Mundial y el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas también están poniendo a prueba iniciativas digitales para abordar los desequilibrios en la oferta y la demanda de alimentos y facilitar que los agricultores accedan a una red más amplia de clientes. Sin embargo, con más de 70.000 casos totales de COVID-19 y, al 31 de agosto de 2020, más de 9.000 casos activos, es evidente que la falta de seguridad alimentaria en Guatemala sigue siendo un área de gran preocupación.

Aquí en Trama Textiles haremos todo lo posible para apoyar a las familias de nuestros tejedores en este momento inmensamente difícil y esperamos con ansias el día en que los mercados de alimentos, un indicador seguro de la salud de la nación, vuelvan a los niveles anteriores a la pandemia. de bullicio y ajetreo.

Fuentes:

https://www.youtube.com/watch?v=WJxrtadfAaY

https://revista.drclas.harvard.edu/book/guatemala-snapshot-coronavirus-and-communities-need

https://www.worldometers.info/coronavirus/country/guatemala/

https://blogs.worldbank.org/latinamerica/leveraging-technology-support-guatemalas-food-chain-during-covid-19

https://www.bbc.com/news/world-latin-america-52550389

https://reliefweb.int/report/guatemala/number-people-facing-hunger-guatemala-doubled-due-covid-19