Noël au Guatemala et son influence sur la culture maya

Le fait que la naissance de Jésus soit célébrée les 24 et 25 décembre s'est avéré opportun pour la mission du royaume d'Espagne d'imposer la religion chrétienne aux Mayas indigènes. En effet, cette date coïncide avec le solstice d'hiver, le 21 décembre, célébré dans la cosmovision maya comme « la naissance du nouveau soleil », avec des cérémonies comprenant diverses offrandes en vénération du soleil, élément vital et guide de l'agriculture. Le solstice d'hiver marque la nuit la plus longue de l'année, avant que les heures de clarté ne recommencent à augmenter. Les cités mayas comme Tikal et Copán ont été construites en alignement avec le soleil, ce qui explique que celui-ci se lève exactement au-dessus du Temple III de Tikal lors du solstice d'hiver, marquant ainsi le début de périodes importantes pour l'agriculture.

En conséquence, ces célébrations autochtones ont commencé à se chevaucher jusqu'à l'arrivée des fêtes de Noël. Ce syncrétisme a finalement donné naissance à un amalgame unique de traditions d'origines diverses qui émerge pendant l'Avent et les fêtes de Noël au Guatemala. Cependant, il est important de noter que
Il a souligné que ce phénomène ne s’est pas produit pacifiquement mais qu’il est le résultat de l’oppression culturelle pratiquée par les envahisseurs.

Très visiblement importée par la puissance colonisatrice européenne, est la vénération d'images sacrées comme l'Enfant Jésus, Marie et Joseph, les Rois Mages et bien plus tard, au XIXe siècle, l'arbre de Noël.

Une autre tradition très répandue, ancrée dans la fête chrétienne, est celle des « posadas », organisées pendant les neuf jours précédant Noël. Il s'agit de petits groupes de personnes parcourant les rues, de maison en maison, reconstituant le voyage de Marie et Joseph à Bethléem, demandant à être accueillis.
Ils sont généralement accueillis avec une tasse de « ponche », une boisson chaude à base d'ananas frais et d'un certain nombre d'autres fruits, épices et tamales.

La création de crèches représentant la naissance de Jésus est également très répandue au Guatemala, souvent réalisée avec une grande minutie artistique et intégrant des éléments d'artisanat local. En observant attentivement ces œuvres d'art religieux, on découvre rapidement des éléments d'origine maya : il est très courant que les petits personnages représentant Marie, Joseph et leurs visiteurs portent les vêtements traditionnels mayas, et même l'Enfant Jésus est vêtu de tissages mayas ornés de motifs et de symboles locaux.

Dans les crèches et comme décorations domestiques, on trouve plusieurs matériaux et éléments appartenant au riche héritage du symbolisme spirituel lié à l'environnement biologique des Mayas qui font partie des anciennes cérémonies mais qui sont également présents pendant la période de Noël : feuilles et pommes de pin, glands et feuilles de chêne, feuilles de palmier, mousse, brindilles de cyprès et fleurs de la plante tillandsia connue sous le nom de « pieds de poulet ».

Les traditions culinaires de Noël, largement répandues et bien ancrées dans tout le Guatemala, sont probablement les plus influencées par la culture autochtone. Deux composantes culinaires principales sont associées à Noël par les Guatémaltèques : le chocolat chaud et les tamales, ou « paches », une variante festive du traditionnel aliment de Noël.
rouleaux de maïs cuits à la vapeur enveloppés dans différents types de feuilles, par exemple des feuilles de maïs ou de bananier.

Les tamales et le chocolat chaud sont des mets cérémoniels consommés par les Mayas depuis des millénaires. Lors de célébrations importantes comme les solstices d'été et d'hiver, les guides spirituels et les sages dégustaient des « rouleaux » de pâte de maïs fourrés à la dinde ou à d'autres viandes.
Les tamales, plat le plus apprécié à Noël, se déclinent en plusieurs variantes : certains sont assaisonnés de chipilín, d'autres fourrés au poulet ou au porc. Il existe également une version sucrée au chocolat, aux amandes, aux prunes et aux piments. Mais toutes les variantes de tamales sont basées sur le
Même recette : la « maza de maíz » (pâte de maïs) typique est enveloppée dans des feuilles et cuite à la vapeur dans une grande marmite avant d'être dégustée avec des sauces, des haricots ou nature. Les familles plus traditionnelles varient les types de feuilles utilisées pour envelopper les tamales pendant la période de Noël : au lieu de feuilles de maïs ou de bananier, elles utilisent des feuilles de « chocón ».
qui leur confèrent une saveur particulière et les rendent encore plus savoureux que le reste de l'année.

La tradition de Noël la plus importante dans l'histoire et la culture mayas est sans aucun doute le cacao, dégusté chaud ou entier, assaisonné de vanille, de cardamome, de cannelle ou d'autres condiments. Le nom maya d'origine de ces fèves, aujourd'hui appréciées dans le monde entier, est K'akaw', et on les préparait ainsi.
Connu comme la boisson sacrée de l'« Ajaw », le créateur de la terre et du ciel, le k'akaw' était préparé comme boisson cérémonielle lors de fêtes spécifiques tout au long de l'année, comme les jours de certaines constellations, qui étaient l'occasion de cérémonies et de célébrations. Ces célébrations étaient accompagnées, et sont encore aujourd'hui, de
offrandes composées de cacao, d'encens, de plumes et du commerce de « Chocol'ja », origine du mot « chocolat ».

Colomb fut le premier Européen à entrer en contact avec le cacao et après que les colonisateurs n'aient pas initialement beaucoup apprécié son goût, ils ont finalement apporté les premières fèves en Espagne jusqu'en 1585, d'où il a rapidement commencé à conquérir toute l'Europe pour son usage médical et culinaire.

Il est évident que les célébrations de Noël au Guatemala sont un mélange unique d'éléments festifs, fruit de l'imposition réussie de la religion chrétienne par les colons espagnols et de la résilience et de la force culturelles des Mayas autochtones. C'est une excellente occasion d'en apprendre davantage sur le Guatemala.
histoire et culture et sûrement pour profiter de beaucoup de tamales et de chocolat chaud.

Joyeux Noël !